Effet de l'homogénéiseur de vide de levage sur le facteur du système laitier

Effet de l'homogénéisateur de vide de levage sur le facteur du système laitier

Dans l'industrie alimentaire, l'industrie chimique, l'industrie pharmaceutique, la technologie homogène est devenue la clé pour améliorer la qualité des produits. À mesure que les personnes atteignaient une amélioration standard, elles proposaient également des exigences plus élevées en matière de qualité alimentaire, apparaissaient sur les caractéristiques du marché de divers types de produits laitiers et de boissons, tels que le lait, le lait de soja, les glaces, le yogourt, les jus de fruits, etc. Le traitement de l'homogénéisation est nécessaire pour les traverser. Pour l'industrie alimentaire, on trouve généralement un système hétérogène solide, liquide et liquide-liquide multiphasé dispersé, pour obtenir une stabilité très uniforme, son uniformité nécessite non seulement une répartition uniforme de la phase dispersée, mais exige également que le raffinage des particules dispersées, le liquide de suspension contenant des particules solides , Exigences en matière d'émulsion de pétrole des microsphères des gouttes d'huile (appelées particules liquides). Indiquer à partir du concept et de la fonction, de la dispersion, de l'Homogénéisateur à vide de levage, l'émulsification est souvent difficile à distinguer, ici appelée Homogénéisateur à vide de levage, et les particules solides et les particules fluides pour particules à court, est donc suspension (ou émulsion) Le système de diversification des particules en phase dispersée, le traitement d'homogénéisation, peut également réduire la taille des particules dispersées et améliorer le rôle de l'uniformité de la répartition de la taille des particules dispersées, afin d'obtenir une stabilité au stockage du produit. Le lait frais contient une grande quantité de boules de graisse granulées qui flottent à la surface du lait en raison de la flottabilité, créant une couche de beurre qui produit des couches de lait. L'utilisation de Lifting Vacuum Homogenizer dans le traitement des produits laitiers peut rendre la grosse boule dans la rupture du lait plus minuscule, ce qui rend le système complet du produit plus stable.

Grâce à l'élévation des matériaux d'homogénéisation sous vide, comme le lait cru, les aliments peuvent être raffinés, mélangés, améliorent ainsi considérablement la fertilité des produits laitiers et finis, empêchent ou réduisent les couches de lait liquide, améliorent l'apparence, la couleur et le parfum, améliorent la qualité du lait. La principale fonction de l'homogénéisation est de disperser la grosse boule, de manière à augmenter la viscosité de l'adsorption superficielle de la caséine, à empêcher la graisse de flotter et à améliorer la digestion des protéines et à augmenter le lustre des produits finis.

Lifting Vacuum Homogenizer est l'utilisation de fluides à haute pression à travers l'espace étroit à grande vitesse. Grâce à une forte force de cisaillement, le liquide a un impact sur la bague métallique et produit une forte force d'impact et une cavité de pression statique en raison de la chute soudaine et Sauter le rôle de la force explosive et d'autres forces complètes, le grain d'origine est un liquide opacifique volumineux ou une suspension transformée en très petites particules de la stabilité de l'émulsion ou du procédé de fluide de suspension.

Les principaux facteurs influant sur l'effet de l'Homogénéisateur à vide à haute pression sont la température, la composition, le type et la pression de l'homogénéisateur de vide de levage, la viscosité du lait cru, les propriétés des protéines du lait et la valeur du pH des matières premières. Ce n'est qu'en contrôlant correctement ces facteurs que la qualité des produits peut atteindre un état idéal.

Dans l'Homogénéisateur à vide de levage, le lait est soumis à une forte pression par la buse très étroite de la soupape d'homogénéisation de vide de levage, qui est très haute vitesse. Plus la pression est élevée, plus vite le lait peut traverser la buse. Lorsque la pression moyenne atteint 15 MPa, le taux de lait peut atteindre 170 m / s. Lorsque la pression de l'Homogénéisateur à vide de levage est certaine, la taille de la grosse bille a une valeur critique. La grosse boule qui est supérieure à cette valeur critique est cassée, et la grosse boule moins que cette valeur critique n'est pas cassée. En raison des différentes conditions de conception de l'Homogénéisateur à vide de levage, la pression et la distribution de la buse ne sont pas cohérentes, de sorte que le coefficient de variation de la boule de graisse augmente. Cela signifie également un homogénéisateur de vide de levage répété dans les mêmes conditions, ce qui peut réduire le diamètre moyen de la boule de graisse et diminuer le coefficient de variation. En plus de briser la grosse boule, l'Homogénéisateur à vide de levage joue également un rôle dans le regroupement, ce qui augmente le coefficient de variation.